从小我对鱼就有一种特别大的好感，可能是因为小时候妈妈对我说鱼肉能让人变聪明，但更多的还是源于它独特的口感。鱼的肉质比较鲜嫩，和其他肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。鱼类还具有高蛋白、低脂肪的优点，家里有老人孩子的，做鱼肉给他们吃是再合适不过的了，这些鱼适合孩子吃，刺少肉嫩好消化，做法简单，一学就会。

今天我带来的这几道鱼的做法，都是简单与美味兼具的，并且还给大家提供了多种烹饪方式，红烧、煎、烤，相信总有一款是你喜欢的，爱吃鱼的可有福气了，话不多说，赶快跟我一起看看吧！

①红烧带鱼

食材准备：带鱼两条、葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、生抽20g、老抽5g、冰糖5粒、白酒5g、盐、白胡椒粉。

带鱼属海鱼类，营养价值极高，含有丰富的镁元素，常吃带鱼还能养肝补血、护肤护发。红烧的做法不但能丰富带鱼本身的鲜美，而且红烧搭配的酱汁还可以遮盖带鱼本身的腥味，一举两得。富有嚼劲的鱼肉搭配味道咸香的酱汁，实在是太美味了。

②香煎龙利鱼

食材准备：速冻龙利鱼片、果酒、生姜、洋葱、柠檬、黑胡椒、橄榄油、食盐。

龙利鱼虽然是鱼，但是丝毫没有普通鱼类的腥味和异味，而且鱼肉口感爽滑，久煮不老，营养丰富。香煎龙利鱼，最大程度地还原了龙利鱼的鲜香和营养，处理好的龙利鱼，用黑胡椒调味腌制，下锅微煎，搭配柠檬和意面，吃一口，是满满地幸福。

③巫山烤鱼

食材准备：草鱼、花椒粉、酱油、豆瓣酱、料酒、大葱、姜片、白糖、土豆、香菇、豆皮、芹菜、麻椒、花椒、辣椒段。

巫山烤鱼，顾名思义就是发源于巫山的一道美食，它的制作过程将腌、烤、炖融为了一体，充分借鉴了川菜和川味火锅的用料特色，真的是一道鲜辣独特的美味烤鱼，香味浓郁，色鲜亮丽，可谓是好看又好吃，朋友聚会时做给大家吃，一定会惹来所有人的惊叹！

红烧带鱼、香煎龙利鱼、巫山烤鱼的做法就介绍完了，屏幕前的你如果动心的话，不妨马上就尝试起来吧！